Calitatea produsului depinde de calitatea apei!

Din fericire, chiar și în epoca industrializării, multe brutării și braserii se bazează încă pe ingrediente naturale și pe măiestrie tradițională.

Prin urmare, nu este deloc surprinzător faptul că o atenție specială este adesea acordată apei. Ca și în cazul multor alimente, calitatea produsului depinde în mare măsură de calitatea apei utilizate pentru fabricarea produsului.

Cresterea vanzarilor si clientii satisfacuti

Beneficiile cele mai bine recunoscute în ceea ce privește utilizarea apei activate pentru produsele de panificație sunt: o fermentare mai bună a aluatului, un gust mai proaspăt și mai bun al produselor de panificație, precum și o creștere a vânzărilor care rezultă din acestea. Acestea conduc la costurile mai scăzute de curățare și întreținere, precum și o rezistenta mai indelungata a instalațiilor dvs., a pulverizatorilor, a filetelor de admisie, a cuptoarelor, a aparatelor de cafea etc.

Si in fabricile de bere se pot observa imbunatatiri si o fermentare mai rapidă datorită apei activate.