Kvalita výrobku ovlivňuje kvalita vody!

Naštěstí i ve věku industrializace se mnoho pekáren a pivovarů stále spoléhá na přírodní ingredience a tradiční řemeslné zpracování.
Proto není divu, že vodě je často věnována zvláštní pozornost. Stejně jako v případě velkého množství potravin závisí kvalita výrobku do značné míry na kvalitě vody použité k jeho výrobě.

Zvyšte prodej a spokojenost zákazníků

Nejčastěji uváděnými přínosy spojenými s použitím aktivované vody v pekařských výrobcích jsou lepší fermentace kynutého těsta, čerstvější a lepší chuť pekařských výrobků a také zvýšený prodej. To je spojeno s nižšími náklady na čištění a údržbu, stejně jako s delší životností vašich zařízení, ramen ostřikovačů, vstupních sít, topných spirál, výměníků tepla, ohřívačů potravin, kávovarů atd.

V pivovarech můžete také pozorovat pozitivní změny, jako je rychlejší fermentace díky aktivované vodě.