Jakość produktu zależy od wody!

Na szczęście wiele piekarni i browarów nawet w dobie industrializacji nadal opiera się na naturalnych składnikach i tradycyjnym rzemiośle. Nie dziwi więc fakt, że często zwraca się szczególną uwagę na jakość wykorzystywanej wody. Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, jakość wody zawartej w produkcie lub wykorzystanej w procesie produkcji ma kluczowe znaczenie dla uzyskania odpowiedniej jakości produktu.

Wzrost sprzedaży i zadowoleni klienci

Lepsza fermentacja zakwasu dzięki zastosowaniu wody aktywowanej, większa wydajność, utrzymująca się dłuższej świeżość, lepszy smak, dłuższy okres trwałości pieczywa, bardziej świeży i lepszy smak pieczywa to najczęściej wymieniane zalety, z których wyniknąć może wzrost obrotów dzięki zastosowaniu wody aktywowanej w wyrobach piekarniczych. Dzięki temu obniżamy również koszty czyszczenia i konserwacji, zapewniamy dłuższy okres użytkowania instalacji, ramion natryskowych, dyszy wlotowych, wężownic grzejnych, podgrzewaczy przeciwprądowych, pojemników termicznych, ekspresów do kawy itp.

Pozytywne efekty dostrzegalne są również w browarach, np. szybsza fermentacja zacieru piwnego dzięki zastosowaniu wody aktywowanej.

aquaSpin to technologia opracowana przez H.Preiss International

Piekarnia ekologiczna Oppel stosuje wyłącznie naturalne surowce, dlatego też naturalna jest troska właścicieli o najwyższą jakość wody. Sami klienci zauważyli również różnicę po zastosowaniu technologii aquaSpin, którą oceniają bardzo pozytywnie. Wypieki dłużej zachowują świeżość, a piec w piekarni wymaga rzadszych zabiegów konserwacyjnych.